こんにちは。 現在、東京都の担当をしている生活水道センター技術スタッフです。最近は日ごとに涼しさのなかにも、朝夕は寒さを感じることもふえてきましたね。仕事終わりの夜などに口にしたくなるのは、やはり江戸前のおでんです。いま・・・